Este año, el lema propuesto es: "Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejor", subrayando la importancia de garantizar el acceso a una alimentación adecuada para todas las personas, hoy y en el futuro.

A pesar de los avances hacia un mundo más equitativo, 2800 millones de personas en todo el mundo aún no pueden permitirse una dieta saludable, lo que genera diversas formas de malnutrición, incluyendo la desnutrición, la carencia de micronutrientes y la obesidad. Muchas personas, en particular las más vulnerables, se ven obligadas a recurrir a alimentos básicos y menos nutritivos debido a su bajo coste o falta de opciones saludables. Estas desigualdades se ven agravadas por crisis como conflictos, fenómenos meteorológicos extremos y dificultades económicas.

Alimentos diversos, nutrición y sostenibilidad

Es vital que los alimentos que lleguen a nuestras mesas sean diversos, asequibles, accesibles e inocuos. Esto no solo mejorará la salud de las personas, sino también la sostenibilidad de nuestros sistemas agroalimentarios, contribuyendo a mitigar el cambio climático y a construir un futuro más resiliente.

¿Cómo podemos contribuir desde nuestro lugar?

Cada ciudadano puede colaborar en la promoción de un sistema alimentario más sostenible mediante acciones cotidianas como:

- Crear huertas domiciliarias.
- Compostar los residuos orgánicos.
- Comprar productos de la economía social.
- Planificar las comidas y aprovechar al máximo los alimentos.
- Transportar a casa lo que no se ha consumido en restaurantes.
- Compartir estos mensajes con familia y amigos.

Acciones de la Dirección de Bromatología

En el ámbito local, la Dirección de Bromatología  realiza un trabajo constante para asegurar la seguridad alimentaria de los vecinos. En los Cursos de Manipulación de Alimentos, se hace especial hincapié en la correcta conservación de alimentos perecederos, el manejo adecuado de productos y la rotación de los mismos, garantizando así que lleguen en condiciones seguras al consumidor final.

Además, en las inspecciones diarias en comercios locales, se insiste en la importancia de la educación continua sobre la correcta manipulación y conservación de los alimentos, con el objetivo de que todos los ciudadanos puedan acceder a productos seguros y de calidad.

Para más información, pueden contactar a la Dirección de Bromatología llamando al 3446-316652 o por correo electrónico a [email protected]. También pueden dirigirse personalmente a España 423, Gualeguaychú.