La dirección de Producción y Desarrollo Económico de la Municipalidad, en el marco de la semana de la Miel que se celebra del 8 al 14 de agosto, se encuentra organizando una Jornada del Consumo de la Miel, actividad prevista por el Ministerio de la Agroindustria de la Nación y organizada mancomunadamente con la UNER. La misma será los días 25, 26 y 27 de agosto en los salones de la Universidad de Entre Ríos y en Casa de La Cultura.

La directora de Producción y Desarrollo Económico, Lorena Arrozogaray, señaló que “el objetivo es que cada municipio pueda tener una organización local con los diferentes actores por ello actualmente estamos trabajando con la Cooperativa de Apicultores” y detalló que “dentro de la exposición que tenemos pensada hacer la idea es que haya una exposición completa de lo que es el proceso y el tratamiento de la miel”.  

Para ello puntualizó que se está pensando en “exhibir los trajes de los apicultores, las herramientas con las que trabajan y desde la facultad van a estar cocinando recetas con este producto a través de la carrea de Gestión de Alimentos”. Además “los apicultores van a donar miel para poder hacer demostraciones y con eso hacer alimentos a base de miel y poder degustarlos”, declaró Arrozogaray y por último indicó que “se invitará a los colegios a que asistan a las charlas que aún estamos trabajando con los diferentes actores”.

La miel en Argentina

Según datos del Ministerio, el consumo de miel en el país es sólo de 180 gramos por habitante. En el sector consta 20 mil productores y 100 mil trabajadores de manera directa e indirecta, con una facturación anual de u$s 150 millones.

Así, en el período enero-mayo del 2016 las exportaciones dieron como resultado un volumen a granel comercializado de 30.342 toneladas por un monto superior a los u$s 70 millones. Representó un aumento en volumen del 56%, y en valor FOB (free on board) una disminución del 5%, respecto de igual cuatrimestre del 2015.

Durante mayo del corriente año, se exportaron 8.357 toneladas de miel a granel, por un valor FOB de u$s 17.536.275. El valor FOB promedio fue de u$s 2.098 por tonelada. Las exportaciones fueron realizadas por 21 empresas.

Los principales destinos en cuanto a volumen exportado fueron EE. UU (43%), Alemania (26.7%) y Japón (6,4%).

El precio promedio pagado al productor correspondiente al mes de junio fue de 17,8 $/kg. Respecto de otros productos, se exportaron 294 Toneladas de miel orgánica por un valor de u$s 606 mil y material vivo por u$s 156 mil, a Francia, Italia, Líbano y Portugal.