La Secretaría de Desarrollo Humano, a través de la Dirección de Desarrollo Social y en conjunto con la ONG de Asistencia al Celíaco en la Argentina (ACELA de Entre Ríos) continúan con los talleres de cocina sin gluten en distintos espacios comunitarios de la ciudad. Cabe destacar que los mismos se desarrollarán en el mes de octubre.

Estos talleres, destinados a toda la comunidad y especialmente a aquellos que tiene un diagnóstico de celiaquía o que tenga alguna intolerancia a la proteína al trigo, buscan acompañar estos procesos de tratamiento que solamente se sostienen con una alimentación adecuada. 

Estos espacios, coordinados por el equipo de ACELA perteneciente a la Facultad de Bromatología de la Universidad de Entre Ríos, proponen ideas de preparaciones y recetas que sean fáciles y posibles de poner en práctica en el hogar. En esta oportunidad, en el Salón de Usos Múltiples (SUM) del CAPS Pueblo Nuevo y en el CIC Néstor Kirchner, se propusieron recetas que son sencillas y que fueron articulando con conceptos nutricionales, ya que entre los presentes había otras patologías, como la diabetes, además de la celiaquía. 

En el encuentro, también participaron la nutricionista y los promotores de salud de estos espacios comunitarios, quienes propusieron que en esta instancia se genere un ida y vuelta entre los participantes, que puedan despejar dudas e ir conociéndose, como forma de construcción de red de apoyo.  

Recordamos que estos talleres gratuitos se llevarán a cabo durante el mes de octubre en los siguientes lugares:

- Martes 15 de octubre, a las 9, en San Francisco

- Jueves 17 de octubre, a las 9, en Médanos

- Viernes 25 de octubre, a las 17:30, en Cacique

- Viernes 25 de octubre, a las 9:30, en Pueblo Nuevo

- Martes 29 de octubre, a las 16, en Perigan